2012. december 16.

Tojáscurry

Hozzávalók 2-4 személyre:

  • 4 egészben hagyott keményre főtt tojás
  • 250 gr összevágott paradicsom
  • 1 finomra vágott gyömbér
  • 1 finomra vágott hagyma
  • 1 gerezd finomra vágott fokhagyma
  • 1 kis csomó finomra vágott koriander
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál koriandermag
  • 1/2 teáskanál csilipor
  • 1 evőkanál tisztított vaj (ghí)
  • 1 teáskanál só
  • basmati rizs
Elkészítés:
Egy serpenyőben 10 perc alatt aranybarnára pirítjuk a ghín a hagymát. Hozzáadjuk a gyömbért, a fokhagymát, a sót, a garam masalát, a koriandermagot, a csiliport.
Két percig tovább pirítjuk. Beletesszük a paradicsomot, 5 percig főzzük. Következhet a koriander, illetve a tojások. Öt percig, amíg a szósz besűrűsödik, együtt főzzük. Basmati rizzsel, forrón kínáljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Köszönöm hozzászólásodat!