2013. február 28.

9. heti menü / csütörtök desszert
"Sríla Prabhupáda azt mondta, egy lakoma nem az igazi indiai tejberizs nélkül, így templomaink szakácsai sokszor maradnak fenn késő estig szombatonként, hogy a vasárnapi lakomára tejberizst készítsenek."
(idézet a Mindennapi Indiai Ételek füzetből)

Hozzávalók:

  • 50 dkg rizs
  • 2,5 l zsíros tej
  • 1/2 kávéskanál őrölt kardamom
  • 2 babérlevél
  • 10 dkg cukor
Egy nagy, nehéz acéledényben felforraljuk a tejet. Úgy állítjuk be a lángot, hoy a tej enyhén lobogjon, de ne fusson ki. Beletesszük a rizst és a babérleveleket. Addig főzzük, míg a tej kb kétharmadára sűrűsödik, és a rizs kissé (nem teljesen) szétfő. Belekeverjük a cukrot és az őrölt kardamomot, még 5 percig főzzük, majd lehúzzuk a tűzről.
Alaposan behűtve tálaljuk. Kardamom és babérlevél helyett ízesíthetjük fahéjrudakkal, sáfránnyal vagy egy csipetnyi kámforral is.
0

2013. február 27.

9. heti menü / csütörtök
Holnap ismét indiai ételt főzünk. Gyors, egyszerű és nagyon ízletes. Sokkal könnyebb jól elkészíteni, mint egy ázsiai ételt és a finom, hófehér rizzsel tálalva szemet gyönyörködtető a színek összhangja is. Piros szósz, sárga burgonya, lila padlizsán és zöld spenót.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 400 gr basmati rizs
  • 150 gr zsenge spenótlevél
  • 375 ml összevágott paradicsom
  • 125 ml zöldségalaplé
  • 50 ml korma currypasta
  • 3 db hámozott, kockára vágott burgonya
  • 1 db kockára vágott padlizsán
  • 1 db vékony szeletekre vágott hagyma
  • 2 gerezd finomra vágott fokhagyma
  • 2 evőkanál finomra vágott koriander
  • 1 evőkanál repceolaj
  • só és frissen őrölt bors
Mivel elég sok hozzávalóval dolgozunk, ezért megéri rászánni 10 percet az előkészületekre és mindent felhasználható formában a tűzhely mellé készíteni, hogy a 20 perc főzési időt tartani tudjuk. Ne kelljen kapkodni.

Forró, sós vízben, 10-15 perc alatt puhára főzzük a basmati rizst. Leszűrjük, alaposan lecsöpögtetjük, félrerakjuk. Közben a hagymát és a fokhagymát körülbelül 3 perc alatt puhára pároljuk az olajon, egy nagy serpenyőben.
A currypasztát, a paradicsomot, a zöldségalaplevet, a burgonyát és a padlizsánt belekeverjük. Felforraljuk és lefedjük. Alacsony hőfokon addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. A spenótot is hozzáadjuk. További 2 percig főzzük. Rászórjuk a koriandert, sózzuk, borsozzuk. A zöldséges curryt a rizzsel forrón tálaljuk.

0

2013. február 26.

Tudom, akadnak jó páran, akik szeretik a távolkeleti ételeket de nem engedhetik meg maguknak a thai, kínai, japán éttermek látogatását. Szerencsére már elég sok ázsiai bolt található Magyarországon és az alapanyagok egy-egy étel elkészítéséhez könnyen beszerezhetőek. Tisztában vagyok vele, hogy az otthon készített étel soha nem lesz receptkönyvből készítve teljesen autentikus, de legalább megközelíti a vágyott ízvilágot.


A tésztasalátához 4 személyre az alábbiakra van szükség:
  • 1 kg főtt garnélarák
  • 250 gr rizstészta
  • 60 gr friss korianderlevél
  • 60 gr friss mentalevél
  • 90 ml thai édes csiliszósz
  • 60 ml frissen facsart lime
  • 3 vékony szeletekre vágott mogyoróhagyma
  • 1 kimagozott, vékonyra szeletelt piros csilipaprika
  • 2 evőkanál mogyoróolaj
  • 2 teáskanál finom cukor
Előkészítési idő: 20 perc

Megfőzzük a rizstésztát a csomagolásán található utasítás szerint. Leszűrjük és átöblítjük folyó hideg víz alatt, majd lecsöpögtetjük. A tésztát nagy tálba öntjük. Hozzáadjuk a garnélarákot, a koriandert, a mentát, a csilit és a mogyoróhagymát.
A lime levet, az édes csiliszószt, a cukrot és az olajat összekeverjük egy kis tálban. Meglocsoljuk a dresszinggel a tésztasalátát. Óvatosan összerázzuk, tálaljuk.






0

Az unokanővérem, születésnapjára répatortát kért. Cukrászatban lett megrendelve és semmi kívánnivalót nem hagyott maga után, sem ízében, sem látványában. Mégis, nagyon örültem ennek a házi receptnek, amit Andi küldött   nekünk, mert pár alapanyaggal ami általában minden háztartásban megtalálható, finom, gyors, egyszerű süteményt varázsolhatunk az asztalra. Jön a tavasz, az egyszerű, egészséges, könnyű ételek időszaka. A dió áldásos hatása pedig megkönnyíti a szervezet regenerálódását.

Hozzávalók:
  • 20 dkg cukor
  • 3 egész tojás
  • 20 dkg liszt
  • 1 kk fahéj
  • 1 csomag sütőpor
  • 30 dkg sárgarépa lereszelve
  • 1 marék apróra tört dió és/vagy étcsoki
  • 1.5 dl étolaj
Elkészítés:A cukrot a tojássárgájával habosra fel kell verni, és az étolajat apránként hozzákeverni. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. A lisztet a sütőporral és a fahéjjal elkeverjük, és hozzáadjuk a répás tojáshoz. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és azt is belevegyítjük. A legvégén lazán beleforgatjuk a diót és/vagy csokidarabokat (jó a tortaszóráshoz használatos étcsokidara is, én azzal is szeretem). A tortaformát vajjal kikenjük, belesimítjuk a masszát. 170°C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. A kivétel előtt fogpiszkálóval ellenőrizzük a közepét, mint a piskótának. Ha van türelmünk, és képesek vagyunk türtőztetni a családot is (nehéz lesz!), akkor ha kihűlt kissé, ketté vágjuk, és a közepét megkenjük valamilyen fanyar lekvárral (szilva, ribizli, áfonya), majd újra összerakjuk. A tetejét megszórjuk porcukorral. Télen tejszínhabbal, nyáron vaníliafagyival tálaljuk.
0

2013. február 25.


9. heti menü / kedd
A hagyma- és a krumplileves hagyományos ételeknek számítanak. Mindenképpen eredeti, rusztikus ízvilágot kínál a két alapanyag együtteséből eredő étel. Frissen sült, ropogós héjú meleg kenyeret tudok elképzelni a laktató egytálételnek is alkalmas sűrű leves mellé, mely akár vacsorára is kínálható a megfáradt családtagoknak.

Hozzávalók:
  • 1,25 l csirkealaplé
  • 1 kg kis kockákra vágott burgonya
  • 2 vékonyra szeletelt póréhagyma
  • 2 gerezd finomra vágott fokhagyma
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1 evőkanál finomra vágott rozmaring
  • 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • só és frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát körülbelül 3 perc alatt puhára pároljuk az olajon. Felöntjük a csirkealaplével. Hozzáadjuk a burgonyát és a rozmaringot. Felforraljuk. Lefedjük, és alacsony hőfokon gyöngyözve főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul. Beleöntjük a citromlevet, majd sózzuk, borsozzuk. A levest levesestálakba kanalazzuk, forrón kínáljuk.

0

9. heti menü / hétfő
Gondban voltam ezzel a recepttel, vajon hová osszam be a fejléc menüjén belül?  A recepteskönyv szerint ez az étel a gabonaételek közé van sorolva, hiszen a kuszkusz lisztből és búzadarából készül.
Én viszont inkább a saláták közé soroltam a zöldségtartalma és látványa miatt.

Hozzávalók:
  • 500 g hámozott, kis kockákra vágott édesburgonya
  • 400 g csicseriborsó (konzerv)
  • 250 g előfőzött kuszkusz
  • 60 g finomra vágott petrezselyem
  • 300 ml víz
  • 60 ml extraszűz olívaolaj
  • 3 evőkanál finomra vágott koriander
  • 1 kimagozott, vékonyra szeletelt, piros kaliforniai paprika
  • 1 vékonyra szeletelt lila hagyma
  • 1 citrom leve
  • só és frissen őröl fekete bors
Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 230 fokra (gáztűzhelynél 8-as fokozat). Az édesburgonya-kockákat a sütőlemezre rakjuk, megspricceljük 1 evőkanál olajjal. Körülbelül 20 perc alatt aranyszínűre sütjük. Közben felforraljuk a vizet. Leöntjük a kuszkuszt, belekeverjünk 1 evőkanál olajat. Lefedjük. Addig pihentetjük, amíg a kuszkusz teljesen magába nem szívja a vizet. Körülbelül 10 perc alatt puhul meg. A kuszkuszt tálba rakjuk. Villával fellazítjuk. A hagymát, a kaliforniai paprikát, a csicseriborsót, a petrezselymet, a koriandert, a citromlevet és a maradék olajat belekeverjük. Alaposan összerázzuk. Hozzáadjuk a sült édesburgonyát, végül sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.
(forrás: Villámkonyha)
0

Idő hiányában kapkodva és megkésve született meg az e heti menü, de remélem kárpótolnak mindenkit az ínyencségek és a csütörtöki napra beírt meglepetésdesszert. :-)

Most is 30 perces gyors receptekből válogattam, amik között van leves, saláta, húsétel és indiai vegán étel is, hogy mindenki kedvébe járjak.

Innen letölthetitek a 9. heti menüt és a bevásárlólistát.





0

2013. február 24.

Úgy látom az olvasók kezdenek kedvet kapni az egyszerű, könnyen elkészíthető és finom receptek beküldéséhez. Ennek nagyon örülök és nagyon köszönöm! :-)

A mostani receptet Csilla küldte Keszthelyről.

 Hozzávalók:

Tészta
  • 1 bögre tej
  • 2 bögre rétes liszt 
  • 1 sütőpor
  • 1 bögre cukor
  • 1 tojás
  • 12,5 dkg vaj

Krém 
  • 0,5 kg túró
  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom héja +leve

Elkészítés:
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzá adjuk a tojást is. Ezután hozzá adunk 1 bögre tejet, majd jól összekeverjük, és tepsibe öntjük. Töltelék
hozzávalóit összekeverjük, majd ráöntjük a tésztára és megsütjük.
0

Szeretném Nektek bemutatni azt a 100%-ban természetes alapanyagokból készült kisállat sampont, melyet én már két kutyámra régóta használok és nagyon szeretek. Kellemes illata van, jó hígítási arányban lehet vele dolgozni igen jó ár-érték aránnyal rendelkezik, és ami a legfőbb, hogy nem okoz allergiát, az élősködőket távol tartja, az esetleges bőrproblémák, sérülések hamarabb gyógyulnak a használata esetén. Kemikáliát nem tartalmaz, a környezetre nem ártalmas.

Kiválóan alkalmas kutyák, macskák és egyéb háziállatok szőrének és bőrének ápolására, tisztán tartására. Az irritáló és allergén anyagtól mentes sampon eltávolítja az állatokon élősködő bolhákat, atkákat, tetveket. A Pet Guarde virágkivonaton alapuló innovatív formulája egyidejűleg tisztítja és ápolja irritációmentesen az állat bőrét és szőrzetét valamint hosszan tartó védelmet biztosít az élősködők ellen. Rendszeres alkalmazása esetén sebek, kiütések, gyulladások gyorsabban gyógyulnak.
A szőr természetesen egészséges és fénylő lesz a szőrtüszők megerősödnek.  A Pet Guarde gyógynövény kivonatai ezen kívül hosszan tartó védelmet biztosítanak a különböző bőrbetegségekkel, fertőzésekkel szemben.

Alkalmazási javaslat:


Öblítse le az állat szőrét alaposan, langyos, tiszta vízzel. Kutyák, macskák esetén az állat méretétől függően juttasson 100-150 ml Pet Guarde sampont egyenletesen elosztva az állat szőrzetére. Finoman dörzsölje át az állat szőrzetét és bőrét a samponnal, míg egyenletes habképződést nem tapasztal. Ezután célszerű 1-2 percig a sampont a szőrzeten hagyni, majd langyos, tiszta vízzel le kell mosni az állat testéről.


A termék áruházunkban megvásárolható.
0


„A természet segítsége négylábú barátaink részére"
A Phyto’diet termékcsaládot olyan gazdák figyelmébe ajánljuk, akik szeretnék természetes hatóanyagok segítségével megőrizni kutyájuk, macskájuk egészségét, illetve a gyógynövények erejével segíteni kedvencük esetleges lábadozását. A Phyto’diet kiegészítő állateledelek a legjobb minőségű vitaminokon és ásványi anyagokon kívül olyan gyógynövény hatóanyag kombinációt tartalmaznak, amelyek célzottan házi kedvencek részére fejlesztettek ki a francia Dietalim cég szakemberei.
A termékek célja, hogy négylábú barátaink természetes vitalitásukat megőrizve, önmagukkal és környezetükkel harmóniában éljenek hosszú és egészséges életet.


A Phyto’diet termékcsaládba tartozó termékeink:
    • Diet’stress
    • Diet’tonic
    • Phytotop’star
    • Phyto’tox
    • Phyto’digest
    • Vermi’diet
      LETÖLTÉSEK
      Phyto'diet termékek  katalógus
      (PDF dokumentum, 0.4 MB)

      A termékek megrendelhetőek webáruházunkban.
      0

      2013. február 22.

      A zabpelyhes kekszet még tegnap este készítette el Rita, az alább megadott recept szerint. Ha van kedved, elkészítheted Te magad is ezt a gyors olvasói receptet (ha korán kelő vagy), akár reggelire egy jó bögre frissen facsart gyümölcslé mellé, vagy netán tejeskávéhoz. :-)

      Hozzávalók:
      • 7,5 dkg zabpehely
      • 15 dkg liszt
      • 1 evőkanál fahéj
      • 14 dkg cukor
      • 1 vaníliás cukor
      • fél kávéskanál szódabikarbóna
      • 15 dkg margarin
      • 2 evőkanál méz
      • 4 evőkanál hideg tej
      Elkészítés:
      Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd az olvasztott vajat a mézzel, és végül az egészet összekeverjük. Diónyi gombócokat teszünk a sütőpapiros tepsire, majd kicsit megnyomkodjuk a tetejét, hogy szétterüljön. 175 fokon kb 15 percig sütjük. Nekem egy tepsire 16 db fért, két adag lett.
      0

      2013. február 21.


      Ezt a többféle képpen variálható receptet is olvasónk és rendszeres vásárlónk, Andi küldte be (na jó, én sírtam ki). Már csak azt kell megtudnom tőle, hogy ezt a csodás fonást miképp csinálja?
      Az alap recept, attól függően, hogy mit változtatunk rajta, alkalmas lesz kakaós csigának, húsvéti kalácsnak és sajtos kalácsnak is. Igazi kincs van a kezünkben!

      Kalács alaptészta
      • 1 kg liszt
      • 10 dkg vaj
      • 5 dl tej
      • 4 ek cukor
      • 2 tojás + 1 sárgája, ha kalács lesz belőle
      • csipet só
      • 5 dkg élesztő
      Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. A két tojás a cukorral kikeverjük, közben megolvasztjuk a vajat, amit a kikevert tojás+cukorhoz keverünk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a felfuttatott élesztőt. Kicsit összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojásos-cukros-vajas keveréket. A tésztát alaposan kidolgozzuk, lágy, kicsit ragadós kell legyen. Kb. 30-40 percet kelesztjük.

      Ha kakaós csiga lesz belőle, akkor kell még kb 10 dkg vaj, 5 ek kakaó (nem instant) meg kb. 10 dkg cukor. A megolvasztott vajjal elkeverjük a kakaót, cukrot, kicsit főzzük, hogy sűrűsödjön. A megkelt tésztát 4 részre osztjuk, a bucikat kinyújtjuk, megkenjük a kakaós vajjal, feltekerjük és 5 cm-es darabokat vágunk. A sütőpapírral bélelt tepsiben szorosan egymás mellé rakjuk őket. Ha a tepsi megtelt még kb. 5 dkg vajat megolvasztunk, ezzel bekenjük a tetejüket és a darabok közé is csurgatunk. Kb. 20-25 perc alatt 200 fokon megsütjük. Igazi jó malackodós, mert egybekel az egész, és a csigákat kézzel tépjük szét.

      Ha kalács lesz belőle, akkor mazsolát is lehet bele tenni. Átgyúrjuk a megkelt tésztát, egyenlő részekre osztjuk annak megfelelően, hogy mekkora és hány darab fonott kalácsot szeretnénk (3db/kalács), a darabokat hosszúra kisodorjuk, befonjuk, tojássárgájával megkenjük a tetejét. Ezt is 200 fokon, kb 30 percig sütjük.

      Ha sajtos kalács készül, ahhoz csak 2 ek cukor kerül bele, és valamivel több só, és kb. 15 dkg reszelt sajt. A többit ugyanúgy csináljuk, mint a kalácsnál, csak a tetejét is megszórjuk reszelt sajttal, miután megkentük a tojássárgájával.


      Ha tetszik a recept, nyomjatok egy megosztás gombot!
      0

      Ezt a receptet Ritától kértem el, aki törpe schnauzerének, Ashának maga készíti a tepertős jutalomfalatokat.

      Hozzávalók:
      • 20dkg kukoricadara
      • 25dkg liszt
      • 2 tojás
      • 1 sárgarépa
      • 30dkg tepertőkrém
      A hozzávalókat összegyúrjuk, a kapott tésztát kinyújtjuk, tetszőleges formára szaggatjuk, majd sütőpapíron 200 fokon 20 percig sütjük.


      0


      8. heti menü / péntek
      A szerdai kakaós kalács után, azt hiszem jól időzítettem a mai könnyű paradicsomos mozarellás csirkét és ezt, a holnap elkészítésre kerülő zöldség-saláta ebédet. A zöldbab a fagyasztóból fog előkerülni, kertem nyári ízeit hozva.
      Bőséggel van még zöldségünk így elrakva és ennek azért is örülök, mert tudom, hogy a lehetőségekhez képest a legtisztább élelmiszerből főzök.
      Tavaly kimagaslóan jó termés jött le.

      Ez a recept is mint már megszokhattátok, egyszerű, kevés hozzávalóval mindössze 20 perc alatt elkészíthető.
      Hozzávalók 4 személyre:

      Elkészítés:
      Az édesköményt, a citromlevet és 60 milliliternyi olajat összekeverünk egy tálban. Lefedjük, 10 percre félrerakjuk, hogy az ízek összeérjenek. Egy kis serpenyőben a maradék olajon aranyszínűre sütjük a fenyőmagokat kb. 3 perc alatt. Lehúzzuk a tűzről és félrerakjuk. A zöldbabot kissé sós, forró vízben 2 perc alatt megfőzzük.
      Leszűrjük, és hideg vízzel lemossuk és lecsöpögtetjük. Tiszta papírtörlőn, vagy konyharuhán megszárítjuk. A fenyőmagot, a zöldbabot és a ricottát az édesköményes keverékhez adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Óvatosan összerázzuk, végül tálaljuk.





      0


      A psyllium bélműködést szabályozó étrend‐kiegészítő:
      • hatékony szer elhízáskor és túlsúly csökkentésénél, csökkenti az éhség-érzetet, gyakorlatilag nulla kalóriát tartalmaz
      • a táplálkozás kiegészítésére rostszegény étkezési szokások és fokozott napi rostbevitelt igénylő betegségek esetén
      • a bélműködés normalizálására, a rendszeres napi laza széklet biztosítására,
      • székrekedés megelőzésére és kezelésére, pl.: hasi- vagy végbélműtétek után, aranyér ill. fájdalmas székletürítés esetén, alkalmas terhes nőknek és szoptatós anyáknak, valamint hat év feletti gyermekeknek is
      • hasmenés rövidtávú, kiegészítő kezelésére
      • tisztítja az emésztőrendszert, jól alkalmazható tisztító kúráknál, a szervezet teljes felfrissítésére
      • alaposan kitisztítja a bélrendszert, ezáltal csökkenti a vastagbél és végbél rákos  megbetegedésének kockázatát
      • igen hatékonyan alkalmazható a koleszterin- és vércukor szint csökkentésénél, sem cukrot, sem zsiradékot nem tartalmaz
      • jól bevált a nyirokrendszer tisztításánál, nyirokcsomó duzzanatnál
      • segít a bőr problémáinak leküzdésében (pikkelysömör, ekcéma, akné, stb.), összességében javítja a bőr minőségét és küllemét
      • csökkenti a nem tökéletes ürítés nyomán fellépő fáradtságot, stresszt és migrént
      • mérsékli az anális viszketegséget
      • óvja a gyomor és a belek nyálkahártyáját a túl savasodástól
      • hozzájárul a belek mikroflórájának regenerációjához kandidózis és antibiotikumos kezelés esetén
      • allergiás tünetek leküzdésénél is jól használható 
      Alkalmas mind közvetlen felhasználásra, mind italokba keverve (víz, tea, gyümölcslé), mind ételekbe keverve, azok sűrítésére is (müzli, joghurt, levesek, főzelékek, stb.) Rendszeres, vagy kúraszerű fogyasztása esetén sem alakul ki hozzászokás.

      Hogyan alkalmazzuk a Psylliumot ?
      Étkezés előtt és gyógyszerbevétel után minimum egy órával, 1 - 2 kávés-kanál (2,5 - 5 g) porkészítményt 250 ml vízben alaposan elkeverve meginni, utána még bő folyadékfogyasztás javasolt (pl. tea, gyümölcslé, stb.).
      Maximális napi adag: 5 kávéskanál (12,5 g) 


      .Mire ügyeljünk?
      • Figyeljünk a fokozott folyadékbevitelre!
      • A javasolt adagot ne lépjük túl!
      • Közvetlen lefekvés előtt ne alkalmazzuk!
      • Fontos megjegyezni, hogy érzékenység, bélelzáródás, vagy annak gyanúja, ismeretlen eredetű alhasi fájdalmak, hányinger, vagy hányás, a gastrointestinalis traktus kóros szűkülete, időskori vastagbéltágulat, nehezen beállítható cukorbetegség, nyelési nehézség, krónikus székrekedés esetén nem alkalmazható!
      • 6 év alatti gyermekeknek nem adható!
      • 12 év alatti gyermekeknek is csak orvosi felügyelet mellett adható.
      0



      A feketeribizli hatóanyagait nyomelemek, flavonoidok, illóolajok, cseranyagok, rutin, és B-, C-, P-vitamin(rutin) alkotják.
      Élettani hatásai közül ismert, hogy a könnyen emészthető cukrok és a szerves savak elégésükkor lúgosítják a szervezetet, ugyanakkor elégetik az anyagcsere bomlástermékeinek egész sorát. A C- és P-vitamin a cukrokkal együtt  javítja a máj, az anyagcsere, az izmok és a központi idegrendszer működését, csökkenti a stresszt.
      Az antocián növényi festékanyagai  frissítő hatásúak, egyben anti-oxidáns hatásuk is jelentős. Vas-, mangán- és réztartalmának köszönhetően növekszik a vörösvértestek és a hemoglobin mennyisége. B-vitamin tartalma idegvédő hatású.
      A fekete ribizli koncentrált formában megtalálható a kímélő vákuumszárítási technológiával készült Okos Kata termékben, melyet magyar feltaláló szabadalma alapján Magyarországon gyártanak.
      0

      2013. február 20.


      Egy extra bejegyzés! Ezt a receptet egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam, akitől fél ország választ el, de ha tehetjük, meglátogatjuk egymást és ezotérikus, lelki, hitvilágbéli dolgokról, álmokról és valóságról beszélgetünk. Egy alkalommal, mikor meglátogattuk őt és férjét, éppen ezt a kakaós kalácsot készítette. A fonásból még ki is vehettük a részünket. Beszélgetés közben a kalács szépen kisült, de kihűlni már nem volt ideje, mert rárepült a siserehad. :-) Felfaltuk nyomban.


      Hozzávalók:
      Tészta
      • 60 dkg liszt
      • 6 dkg cukor
      • 4 dl tej
      • 5 dkg élesztő
      • 1 dl étolaj
      • egy kis só.
      Ebből 6 cipót csinálunk és fél órát letakarva állni hagyjuk.

      Töltelék
      • 1 ráma kocka vagy 25 dkg vaj
      • 15 dkg porcukor
      • 3 evőkanál kakaópor
      Ezt jól kikeverjük.

      A cipókat téglalap alakúra sodorjuk. Töltelékkel megkenjük, szorosan feltekerjük. 3-3 csíkot összefonjuk, tepsibe rakjuk és 15 percig pihentetjük, előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Ha kivettük, még forrón cukorsziruppal megkenhetjük a tetejét.

      A mostani sütés nagyon ígéretes:


      És amint látszik az utolsó kockán, jól is sikerült! :-)
      2

      8. heti menü / csütörtök
      Ismét a húsevőknek szeretnék kedvezni ezzel a recepttel, amihez nem kell túl nagy varázslat. Könnyen, gyorsan, kevés hozzávalóval, egészséges ételt kerül az asztalunkra.
      Ha minden hozzávalót megveszünk a 8. heti bevásárlólista szerint, akkor nincs más feladatunk mint előkészíteni az alapanyagokat. :-)

      Hozzávalók 4 személyre:

      • 2 kicsontozott, hosszában kettévágott csirkemell
      • 500 gr tészta
      • 400 gr hámozott paradicsom (konzerv is lehet)
      • 60 ml csirkealaplé
      • 4 db szeletekre vágott mozzarella
      • 1 db finomra vágott lilahagyma
      • 2 gerezd finomra vágott fokhagyma
      • 4 evőkanál összetépkedett bazsalikomlevél
      • 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
      • só és frissen őrölt fekete bors
      Előkészítési idő: 10 perc
      Főzési idő: 20 perc

      A tésztát nagy fazéknyi sós, forró vízben al dente főzzük. Leszűrjük, közben a csirkét körülbelül 3 perc alatt megsütjük az olajon. Kiszedjük a serpenyőből szűrőkanállal, azután félrerakjuk. A serpenyőbe beledobjuk a hagymát, a fokhagymát és megpirítjuk. Beleöntjük a paradicsomot és az alaplevet. Sózzuk, borsozzuk. Visszatesszük a csirkét. Ráhelyezzük a mozzarellát és megszórjuk bazsalikomlevéllel. Felforraljuk, mérsékeljük a tűz hőfokát és kb. 5 percig lefedve főzzük hogy a csirke tejesen megpuhuljon és a sajt is megolvadjon. A csirkét a tésztával együtt tálaljuk.
      (forrás:Villámkonyha)

      http://www.chezuppa.it/recipes/view/petto-di-pollo-alla-pizzaiola

      Eredeti olasz recept szerint a sütés előtt a hússzeleteket lisztbe forgatják és úgy sütik míg megpirul kissé. Ekkor sózzák, borsozzák a szeleteket, majd tálra teszik. A serpenyőbe rakják a fokhagymát, 2 pohárnyi paradicsomszószt és bazsalikomot, majd lefedik és pár percig alacsony lángon összemelegítik őket. Ekkor kerül bele a hús és a további lépések már ugyanazok mint a fenti receptben. :-)


      0

      2013. február 19.


      8. heti menü / szerda
      A brokkolit szeretem az íze miatt, de a színe miatt is. Jó ránézni, hogy olyan határozottan ZÖLD. :-) Nagyon sok féle, változatos étel készíthető belőle, az egyszerűbbektől a bonyolultakig. Kedvencem a brokkolikrém pirítóssal és a fokhagymás párolt brokkoli köretként.
      Szerdára a brokkolilevest irányoztam elő, ennek is a húsos változatát.

      Hozzávalók 4 személyre:
      • 1,25 l csirke alaplé (vagy leveskocka)
      • 350 gr brokkoli
      • 180 gr felkockázott füstölt sonka
      • 125 ml tejföl
      • 2 kis kockára vágott burgonya
      • 3 vékony szeletekre vágott mogyoróhagyma
      • 2 gerezd finomra vágott fokhagyma
      • 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
      • só és frissen őrölt fekete bors
      Előkészítési idő: 10 perc
      Főzési idő: 20 perc

      A hagymát és a fokhagymát kb. 3 perc alatt puhára pároljuk az olajon. Hozzáadjuk a burgonyát, a brokkolit és felöntjük az alaplével. Felforraljuk és letakarjuk. Alacsony hőfokon körülbelül 10 percig gyöngyözve főzzük, amíg a burgonya és a brokkoli meg nem puhul.
      A levest robotgépben vagy mixerrel krémesre keverjük, majd visszaöntjük az edénybe. Belekeverjük a tejfölt és a sonkát. Ízesítjük a fűszerekkel és még további 5 percig főzzük. Levesestálakba kanalazva forrón kínáljuk.
      (forrás:Villámkonyha)


      0

      2013. február 18.

      8. heti menü / kedd
      A hal imádók kövezzenek meg, de sajnos én nem rajongok a halak ízéért. Ha nagy ritkán mégis indíttatásom támad a fogyasztásukra, akkor inkább a tengeri halakat preferálom, vagy a tiszta vizekben honos pisztrángot.
      Mivel a blogban eddig még egyetlen halas receptet sem tettem fel, most nekilátok a hiánypótlásnak, így magamat is rábírva a még változatosabb étkezésre. :-)

      Hozzávalók 4 főre:
      • 500 gr fettuccine (szalagtészta)
      • 400 gr lazacfilé
      • 375 ml zsírszegény tejszín
      • 90 ml frissen facsart citromlé
      • 4 db vékony szeletekre vágott mogyoróhagyma
      • 2 evőkanál finomra vágott sima levelű petrezselyem
      • 1 1/2 evőkanál kapribogyó
      • 3 evőkanál extraszűz olívaolaj
      • só és frissen őrölt fekete bors
      Előkészítési idő: 10 perc
      Főzési idő: 10 perc

      Illusztráció
      A tésztát nagy edényben, sós, forró vízben al dente főzzük. Leszűrjük, sütőben átmelegített tálba rakjuk. Közben felmelegítjük az olajat egy nagy serpenyőben. 
      A lazacot csaknem teljesen átsütjük, ez oldalanként 3 percet jelent. Meglocsoljuk citromlével. A megsült lazacot tányérra tesszük, és kisebb darabokra vágjuk. A mogyoróhagymát, a tejszínt, a kapribogyót, a lazacot és a petrezselymet a félretett tésztára halmozzuk. Sózzuk, borsozzuk. Alaposan összerázzuk, forrón tálaljuk.
      0

      8. heti menü / hétfő
      A bruschetta az egyik legnépszerűbb olasz előétel. Másnapos kenyérből készítik, a kenyeret megpirítják, fokhagymával bedörzsölik, extraszűz olívaolajjal megspriccelik, a tetejére pedig paradicsomot raknak, arra fehér vesebabot vagy spenótot, vagy bármilyen más zöldségfélét.
      Ez a recept most egy egyszerűbb változat.

      Hozzávalók 4 személyre:
      • 1 kis szendvicskenyér vagy 1 ropogós bagett (francia kenyér)
      • 250 gr durvára vágott piros paradicsom
      • 250 gr durvára vágott sárga paradicsom
      • 1 kis finomra vágott lila hagyma
      • 1 gerezd finomra vágott fokhagyma
      • 2 evőkanál összetépkedett bazsalikom
      • 1 evőkanál balzsamecet
      • 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
      • só és frissen őrölt bors
      Előkészítési idő: 5 perc
      + 20 perc pihentetés
      Elkészítési idő: 2-4 perc

      A paradicsomokat, a lilahagymát, a bazsalikomot, a fokhagymát, az olívaolajat és a balzsamecetet összekeverjük egy tálban. Sózzuk, borsozzuk. Letakarjuk folpackkal és a keveréket 20 percen át pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. A kenyeret 2 cm vastag szeletekre vágjuk. Grillben vagy kenyérpirítóban oldalanként 1-2 percig pirítóssá sütjük. A paradicsomos keveréket a pirítósok tetejére kanalazzuk, ezután tálaljuk.
      (Forrás:Villámkonyha)
      0

      Ezt a receptet kisfiam óvodai dadusa árulta el. A gyerekek karácsonyra sütötték az óvodában és rendkívül finom volt. Azóta rendszeresen sütöm, mindig viszek bele némi fantáziát is, mert a nagymamám annak idején a pogácsa mellé ugyanabból a tésztából csinált lekváros papucsot is. Én most lekváros virágot, lekváros csillagot és szétnyíló kagylót is sütöttem. A férjem a hagyományos pogácsát szemezgeti, a gyerekek inkább a lekvárosakat. Mindenkinek jut kedve szerint.


      Hozzávalók:
      • 1/2 kg finomliszt
      • 1 csapott evőkanál só
      • 25 dkg ráma margarin vagy vaj
      • 2,5 dkg élesztő + langyos cukros tej
      • 2 tojás sárgája
      • 2 db tejföl
      Elkészítés:
      Az hozzávalókat gyúrd össze, majd keleszd duplájára a tésztát. Nyújtsd ki, késsel hasíts rácsot a tészta tetejére és szaggasd ki pogácsa szaggatóval. Kend meg a tetejüket egy tojás sárgája felhasználásával. Szórhatod sajttal, magokkal ízlés szerint.

      Én dupla adagot szoktam sütni, így marad tészta a lekváros változat számára is. Kinyújtom a tésztát fele olyan vékonyra, mintha pogácsát sütnék.. A kinyújtott tészta egyik felén megfelelő távolságban elhelyezem lekvárdarabkákat, majd óvatosan rájuk hajtom a tészta másik felét. Tésztaszaggató formával (virág, csillag) kiszaggatom a leváros töltelékes pogácsákat. A kagyló úgy készül, hogy a hajtás mentén található lekvároknál a hajtásélt meghagyom, ez lesz a kagyló széle. A kiszaggatott rész pedig sütéskor felnyílik.

      Vendégvárónak is tökéletes, hamar kész van, a sütési idő 180 fokon kb 5-10 perc, a pogácsák méretétől és vastagságától függően.





      2

      2013. február 16.

      A nyolcadik hétre ismét friss és egészséges ételeket gyűjtöttem össze. Mellékeltem a bevásárló listát is, mely megkönnyíti az alapanyagok beszerzését. Az ételrecepteket továbbra is egy nappal előbb olvashatjátok, mint hogy aktuális lenne, így rá tudtok hangolódni. :-)

      Erre a hétre két olyan recept is bekerült a menübe, melyet Csilla barátnőm választott ki, hogy szívesen megcsinálná. Ajánlom hát neki, és minden kedves olvasómnak szeretettel az olasz előételt, a bruschettát és a zöldbab salátát.

      Letöltés
      Letöltés





      0

      2013. február 15.

      Úgy látszik a táskák mellett a könyveket is szeretem betárazni... aztán egy-egy pakoláskor kiderül hogy több példány is lakja polcomat ugyanabból a kiadványból. :-(
      Így jártam Lénárt Gitta könyvével is. Ennél a könyvnél is ártatlan vagyok, a spájzolást nem szándékosan  követtem el. Egyiket a kettő közül én vettem, a másikat pedig szinte ugyanakkor kaptam.
      A könyv igazán igényes mind esztétikailag, mind tartalmilag, a színvonalat pedig tovább fokozza a rengeteg színes, gyönyörű fotó.


       Ha szeretnéd az egyik (dedikálatlan) példányt megnyerni, kérlek járj el a következők szerint:
      1. Olvasd el a Játékszabályzatot a kérdőív tetején.
      2. Töltsd ki az alábbi kérdőívet.
      3. Oszd meg ezt a bejegyzést a kérdőív alatt található megosztás gombok valamelyikével (twitter, facebook, google plusz)

      0

      2013. február 14.

      7. heti menü / péntek
      Spaghetti? Jöhet! Bármikor, bármilyen. Szeretem az egyszerű, csak pár hozzávalóval létrehozhatót és a macerásat egyaránt. 
      Személyes tapasztalatom, hogy inkább a déli vidékeken kedvelt az egyszerű, olajos spaghetti, pár hozzávalóval megbolondítva... ha tévedek, javítsatok ki. ;-)
      A zöld fűszerek teszik frissé, az olajbogyó, a fokhagyma és a kapribogyó aromássá. Rusztikus ízvilágot kapunk mindössze pár hozzávalóval.

      Előkészítési idő: 10 perc
      Főzési idő: 20 perc


      Hozzávalók 4 személyre:
      • 500 gr spagetti
      • 90 ml extraszűz olívaolaj
      • 6 konzerv olajos szardínia
      • 12 kimagozott, durvára vágott fekete olívabogyó
      • 2 gerezd finomra vágott fokhagyma
      • 4 evőkanál finomra vágott petrezselyem
      • 2 evőkanál finomra vágott menta
      • 2 evőkanál kapribogyó (Capperi)
      Elkészítés:

      A fokhagymát aranyszínűre sütjük 2-3 perc alatt az olajon. Hozzáadjuk a szardíniát, ezt is megsütjük, körülbelül 5 perc alatt. Félrehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a mentát és a petrezselymet. Eközben a spagettit egy nagy edényben sós, forró vízben al dente főzzük. Leszűrjük, a szósz tetejére borítjuk. Megszórjuk kapribogyóval és az olívabogyóval, alaposan összeforgatjuk és forrón tálaljuk.
      (Forrás: Villámkonyha)

      0

      Kisebb karbantartásra szántam el magam a mai nap folyamán. Új sablont töltöttem le az internetről, mellyel elszöszöltem, hogy a menü és a hozzá tartozó hivatkozások jó helyre mutassanak.
      Az apropója az volt a sablon cserének, hogy többen jelezték, nincs lehetőség a bejegyzések megosztására. Ezt a funkciót én is hiányoltam, de most már megvan, és működik.
      Kérlek hát kedves Olvasó, ha Neked tetsző cikkre találsz blogomban, nyomd meg a bejegyzés alatt található megosztó gombokat, így az érdekes, hasznos információkról mások is tudomást szerezhetnek.

      Pár dolgot még be kell állítanom, de ez a blog működését, olvashatóságát már nem fogja gátolni. :-)

      Köszönettel:

      Trixi
      0

      A BLOG SZERKESZTÉS ALATT VAN, JELENLEG CSAK NÉHÁNY MENÜ ÉRHETŐ EL.
      SZÍVES TÜRELMEDET MEGKÖSZÖNÖM.
      KÉRLEK, LÁTOGASS VISSZA KÉSŐBB, VAGY BÖNGÉSSZ A "KÖNYVTÁRBAN" IDŐRENDI SORREND SZERINT.
      0

      2013. február 13.

      A jó szájhigiénia megakadályozza minden szájüregi és fogínyprobléma kialakulását. Az antiszeptikus hatású zsálya, kakukkfű és körömvirág kiváló megelőző és problémakezelő növények. Tanninokat tartalmaznak, amelyek segítenek meggyógyítani a fájó ínyt. A kakukkfőben lévő illóolaj leküzdi a fertőzéseket.

      Hozzávalók:
      200 ml szájvízhez
      • 1-1 teáskanál friss vagy 1/2 teáskanál szárított zsálya, körömvirág és kakukkfű
      • 200 ml forrásban lévő víz
      Elkészítése:
      Hagyjuk ázni a növényeket a forró vízben egy teáskannában, 30 percig letakarva, majd szűrjük le.

      Felhasználása:
      Minden reggel és este öblögessük át a szánkat a szájvízzel. A fogkefénket is belemárthatjuk használat előtt. Öblögessünk vele gyakran, hogy visszaszorítsuk a fogínygyulladást és hogy erősítsük az ínyünket.

      Tudtad?

      A körömvirág virága rendkívül jó antibakteriális, vírusölő és gombaölő hatású. Mindenféle fertőtlenítésre jó, mely a szájban kialakul.

      Kipróbálhatjuk a következőket is:
      Rendszeresen mossuk ki a szánkat antiszeptikus hatású főzetekkel, mint például a macskakarom, a borsmenta, a kamilla, az aranypecsétfű, az apróbojtorján vagy a mirha főzeteivel. Igyunk immunerősítő teákat. Használjunk fogselymet.
      (forrás: Anne McIntryre / Gyógynövények cserépben)
      0


      Szeretnék Nektek bemutatni egy magyar terméket, mely már áruházunkban is kapható. Engem teljesen lenyűgözött mindaz, amit erről a termékről a gyártótól megtudtam. 
      A magyar szabadalom alapján Magyarországon készített termék a világon egyedülálló technológiával készül.
      Amit érdemes tudni róla:
      Magas C-vitamin és vas tartalmú, vákuumszárított feketeribizli és cékla por keveréke. Étrend kiegészítőként alkalmazható.
      Ebben az instant porban a speciális vákuumszárítási eljárásnak köszönhetően megmaradnak az eredeti íz, zamat és aroma, valamint az  illat és a színanyagok, a vitaminok, a makro- és mikroelemek, és a biológiailag aktív összetevők döntő többsége, koncentrált formában.
      A termék nem tartalmaz tartósítószert, hozzáadott cukrot valamint szintetikus adalékanyagokat, színezékeket.
      Felhasználása igen egyszerű, hiszen elegendő 2 evőkanál port 2 dl szénsav mentes vízben feloldani és naponta egy alkalommal meginni. (Nasikedvelők az ajánlott mennyiséget magában is ehetik, nagyon finom ahogyan felolvad a szánkban).

      Mi teszi különlegessé ezt a céklából és feketeribizliből készült terméket?

      A C-vitamin az egyik legismertebb vitamin féleségünk. Jelentős antioxidáns hatással bír.
      A szervezeten belül nagyon sok biokémiai, élettani folyamatban vesz részt, ezért nélkülözhetetlen.
      Esszenciális vitaminok sorába tartozik, mert szervezetünk nem képes az előállítására, így mindenféleképpen külső bevitelre szorulunk belőle. Számtalan pozitív tulajdonsága közül érdemes kiemelni, hogy mind a fizikai, mind a szellemi fáradság, kifáradás ellen nyújt védelmet szervezetünknek. Különösen fontos ez a védelem a gyermekek esetében.

      A vas szervezetünk számára nélkülözhetetlen, létfontosságú elem. Elsődleges szerepet játszik a vörösvértestek képződésénél, a vörösvérsejteket alkotó  hemoglobin molekula felépítésében, amely a szervezetünkben az oxigén szállításáért felelős. Az optimális oxigén szint biztosítja többek között a megfelelő szellemi és fizikai teljesítményünket is. Gyermekeink szellemi, fizikai fejlődése szempontjából kiemelt jelentősége van.

      A cékla egészségre gyakorolt hatása igen régóta ismert. Szakirodalmi adatok szerint szerteágazó gyógyhatását a benne található számos vitaminnak (C, B1, B2, B6), ásványi anyagnak (vas, szilícium, réz, nátrium, kálium, kalcium, magnézium, foszfor, jód, bór, mangán, lítium) köszönheti.
      Magas kálium és magnézium tartalma miatt  hozzájárul a test fiziológiai táplálásához, az izmok és az állóképesség növeléséhez.
      A cink, a mangán és a réz elősegítik a növekedést, a fejlődést és a szaporodást, szabályozzák az anyagcserét. 
      A cékla a hatékony tisztítókúrák nélkülözhetetlen része. Serkenti a máj, a belek és a vese működését, fokozza a méreg- és a salakanyagok eltávolítását.
      A céklát a népi gyógyászat az egyik legjobb vérképzőnek ismeri, segít a vörösvérsejtek regenerálásában és szaporodásában, serkenti a sejtnövekedést és a sejtmag újraképződését.
      A cékla három, ­ az emésztőrendszerünk számára is fontos ­ hatóanyagot tartalmaz:
      1. Betain a máj méregtelenítő enzimeit támogatja.
      2. Kolin elősegíti a májból a felesleges zsírok kiürülését. Szabályozza az emésztést, a nyirokmirigyek, a vese, a gyomor és a belek működését.
      3. Betanin (a cékla színanyaga) gátolja a kórokozó baktériumok elszaporodását, valamint immunerősítő, roboráló és élénkítő hatású. 

      A feketeribizli  hatóanyagait nyomelemek, flavonoidok, illóolajok, cseranyagok, rutin, és B-, C-, P-vitamin(rutin) alkotják. Élettani hatásai közül ismert, hogy a könnyen emészthető cukrok és a szerves savak elégésükkor lúgosítják a szervezetet, ugyanakkor elégetik az anyagcsere bomlástermékeinek egész sorát. A C- és P-vitamin a cukrokkal együtt  javítja a máj, az anyagcsere, az izmok és a központi idegrendszer működését, csökkenti a stresszt. Az antocián növényi festékanyagai  frissítő hatásúak, egyben anti-oxidáns hatásuk is jelentős. Vas-, mangán- és réztartalmának köszönhetően növekszik a vörösvértestek és a hemoglobin mennyisége. B-vitamin tartalma idegvédő hatású.

      Ez a tiszta, valóban csak magát a növényi koncentrátumot tartalmazó készítmény teljesen felcsigázott.
      Két gyermekem van, a kisebbik 4,5 éves óvodás és gyakran asztmás a légúti fertőzések okán, a nagylányom pedig nyolcadik osztályos, aki élete egyik első, pályaválasztás szempontjából stresszes, magas teljesítmény követelő korszakában van. Jobbkor nem is jöhetett volna a lehetőség, hogy megismerkedjek ezzel a termékkel. Bár még személyes terméktapasztalatom nincs, de ismerősöktől csupa jót hallottam a készítményről: Amellett hogy hatékony még finom is. :-D
      Én, mivel itthon, számítógép mellől dolgozom, leginkább szellemi fáradságot érzek estére... nem kérdés, hogy betársulok a gyerekek mellé az Okos Kata fogyasztásában :-)
      A termékről bővebb, számszerű adatokat is találtok a webáruház felületén, az alábbi LINKEN, ahol most, bevezető akció keretében meg is vásárolhatjátok. :-)
      0